第76章 细细一算

有了父亲移jiao的权力，加上陈肇在陈家的威望极高，下人们都很听陈肇的话，这个时刻开始培养这些人接纳生产效率概念是很合适的。

但是为什么是米粉呢？陈肇之所以从米粉产业入手，有三个重要的目的，第一个目的自然是赚银子了，这是最现实的目的，第二个目的，就是初步培养一批ju有产业链意识的工人。

这一批工人经过简单的米粉产业启蒙之后，更能适应未来工业化、规模化、标准化的liu水线工厂，他们未来可不是简单的工人。

而是起码要zuo成车间工厂的工tou的，带着工人指导新工人干活，解放陈肇的工作效率，第三个目的，同样是一个yan光极其长远的目的，陈肇要通过米粉对杭州府的销售成绩考he，试探杭州府二百万市民的消费能力，预估市场规模。

这个预估的过程并不复杂，就是看这二百万人能够消化多大的米粉产能，凭借这一点，可以估计杭州府市场的活力，甚至能够初步估算杭州府的恩格尔系数，有了这些概念之后。

就能给香水的定价提供一个实事求是的数据基础。首先，米粉的原材料稻米，陈家是绝对不缺的，其次就是整个米粉加工、制作、成品、贩卖的产业链。

如何筹划整个产业的细节，是重中之重。加工制作方面，陈肇在家里就吃过自家产的米粉，这zhong食wu几乎是最接近现代人食谱的食wu了。

会这门手艺的是陈家的厨子王老tou，这人是闹饥荒的时候从南方逃难过来的，会不少zuo饭的手艺，陈家收留了他，让他负责陈家上上下下的伙食，他在陈家一呆就是十多年，陈肇也是吃着他的饭菜长大的。

陈肇向王老tou请教全bu的米粉制作工艺，王老tou没搞懂大少爷为什么突然对zuo菜手艺gan兴趣了，他还是传统思维，觉得zuo菜的活计是下等人干的事情。

“大少爷，我这个糟老tou子怎么能让你往灶台上使劲哟！大少爷是行医治病，读书当官的富贵命，哪能当个臭厨子！”

王老tou一边这样说，一边一个劲的把陈肇从厨房往外赶。陈肇只好跟他说，不是自己亲自要学。

而是准备在杭州府开一个米粉店当zuo试点，观察一下杭州府市民的消费潜力，赚点银子。陈肇说的几句话，王老tou眨ba着yan睛，有一半没听懂，还心想着卖米粉能赚几个铜板？但是看少爷jian持，他也只好照着陈肇的吩咐办事。

毕竟这两年下来，陈肇的决定无不是正确的，先是带领着陈家度过了杀人的疫情，有改革了卫生，让大家的生活变好。陈肇问起米粉，王老tou有些得意的笑了起来。

他说：“大少爷，米粉活计，你找我就找对人咯！”米粉确实是王老tou的拿手绝技，他详细的跟陈肇说明米粉的制作工艺，还介绍了所有的米粉生产工ju，陈肇听的很仔细，听的时候也在思考如何改造这些生产工ju。

有了这些基础知识之后，陈肇就开始动手建造一个米粉作坊，榨床、石碾、石臼等生产工ju很全。

但是都