醉酒泥螺的烹制方法有很多，有的人喜用白酒先腌一段时间泥螺，然后锅内放油烧，加姜片，大蒜片，葱段炝锅，下剁碎的泡辣椒，豆酱炒香;加切碎的酸菜再炒，酸菜味炒来后加，汤后放泥螺，大火翻炒约一两分钟也就成了，这作法是酸辣味的，陈大官人会是会，但第一他不喜这味，第二他嫌麻烦，要知泥螺可有一大堆，要是这么抄的话，能炒最少10盘来，太麻烦了。

人多力量大，不多时就布置来一个简易的餐桌，最中间是帝王蟹与其他一些小螃蟹，围着它们的就是一盘盘锅翡翠贻贝，有些人还拿了一些速罐打开摆在上边，至于醉酒泥螺还得等一会，不过光是餐桌上的这些菜肴已经足够让大家指大动了，尤其是螃蟹与锅翡翠贻贝散发的醉人鲜香气味，实在是太诱人了。

众人围坐一团，也没人说话，都直勾勾的盯着简易餐桌上的菜肴，显然都有些迫不及待了，王倩跟王宣分别坐在陈致远边，此时两女也没空搭理陈大官人了，全都的盯着桌上的菜。

可现在没有蒸屉，陈大官人只能找人来篝火，在上面个铁锅放烧开，把醉盐用净的薄布包好仍到中，用树枝制作个简易的蒸屉架在铁锅上，然后把泥螺放到上面找来几块净的大布罩在上面就行了。

那边几个人还在盯着清蒸帝王蟹，陈致远看了看时间觉差不多了，直接让他们把那个大大的建议笼屉给抬了过来。

西被他炮制成一锅药材，让泥螺尽快收酒只是其中很小的一个作用，最主要的就是护肝与利，这两个作用可以说是无论是老人还是孩都是需要的。

现在别的不多，就是人多，而且很多人还会饭，于是偷懒的陈大官人就把切蒜末、野山椒这些活都给分了去，他就坐等敷料送来，自己亲自往里加黄酒盐什么的就可以了。

打开锅一看，里面的分几乎都被熬了，翡翠贻贝的贝壳也没了绿，全成了黑，样有些不好看，但陈大官人知这东西绝对好吃的要死，找人端来几个大盘把这些翡翠贻贝全装好，霎时间整个海滩弥漫这一的鲜香气味，勾得人肚里的馋虫躁动个不停，同时嘴里是一的分着唾，恨不得立刻伸手抓来就吃，可这样实在是太失礼了，大家只能等陈致远发话开吃在动手了，现在忍着吧！

时间又过去了一份，泥螺已经收酒差不多了，陈致远便让人把这些泥螺拿来放到自己调好的醉中，然后去看锅翡翠贻贝了。

陈致远今天心情好，觉菜这么丰盛要是没酒，可实在是太可惜了，于是找人搬来几件啤酒放到一边，现在酒也有了，陈致远大手一挥：“开吃！”(。如果您喜这作品，迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。手机用请到阅读。)

这么别看简陋了一些，但却能让醉盐中蕴的药效更彻底的到泥螺中，不过也有个副作用，那就是吃了能让人酩酊大醉，不过现在陈大官人也不了那么多了，醉就醉了，反正晚上又没什么事，好好睡上一觉，明天一早也不会现宿醉的反应，对行程没有什么影响！

他更喜另外一简单的作法，那就是倒到一分黄酒来，其中放盐、蒜末、野山椒调成醉，将沥分的泥螺泡醉中，加盐、香菜末、葱片、青红尖椒片腌制，在腌上10分钟，就可以直接装到盘里吃了，这作法十分简单，他只要亲自动作调一个醉就可以了。

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陈大官人想的简单，可晚上还是事了，不过这是后话，暂且不表，继续说陈大官人烹制醉酒泥螺。

制作好醉盐，下面的步骤自然就是让泥螺醉酒了，它们不醉酒还怎么醉酒泥螺？这个步骤陈致远一个人完成不了，主要是手里的厨不够，要想自己完成他需要三层特制的蒸屉，第一层里放，第二层放醉盐，第三层才放泥螺，然后放到火上蒸，利用沸腾后产生的蒸汽使得醉盐变得，最终醉盐中蕴的药效与缩的酒蒸汽中涌第三层泥螺的所在，温度一，活的泥螺自然会把这些蕴了缩酒的蒸汽收掉。